Cartofi SUA spune în sa cel mai recent buletin informativ lunar că vânzările cu amănuntul de cartofi au crescut în vânzări în dolari, dar au scăzut în volumul vânzărilor din iulie 2021 – iunie 2022, comparativ cu același interval de timp cu un an în urmă. Pe măsură ce prețurile de consum au crescut cu 10.5%, vânzările cu amănuntul în dolari au crescut cu 5.7%. Vânzările totale în volum au scăzut cu 4.4% față de aceeași perioadă cu un an în urmă, dar au rămas peste vânzările în volum înainte de pandemie. Vânzările de dolari au crescut continuu în ultimii cinci ani. Vânzările în volum au variat între 6.7 și 7 miliarde de lire sterline de cartofi vânduți cu amănuntul.
Toate categoriile de cartofi cu amănuntul au crescut în vânzări în dolari și au scăzut în volumul vânzărilor. Deși, toate categoriile, cu excepția părților preparate de delicatese, au un volum mai mare decât înainte de pandemie.
Vânzările de cartofi congelați reprezintă 15% din vânzările de cartofi și 18% din volumul de cartofi din magazin. Cartofii congelați au crescut cu 2.8% în dolari și au scăzut cu 4.3% în volum. Cartofii prăjiți congelați tăiați drept reprezintă cea mai mare pondere în volum a categoriei de cartofi congelați, așa cum se vede în graficul de mai jos.
Vânzările de cartofi proaspeți au crescut cu 3% în dolari, dar au scăzut cu 5.6% în volum. Prețul pe kilogram pentru cartofii proaspeți a crescut cu 9.1%, dar costul mediu este încă sub 1 USD. Majoritatea tipurilor de cartofi proaspeți au crescut în vânzări în dolari, dar au scăzut în volumul vânzărilor, cu excepția unui singur tip: cartofii galbeni. Cartofii galbeni au crescut cu 12% în dolari și cu 4.6% în volum de vânzări. Cu toate acestea, cartofii rușini rămân ponderea de top în rândul tuturor tipurilor de cartofi proaspeți, la 59%. Vânzările de cartofi proaspeți reprezintă 23% din vânzările magazinelor cu amănuntul și 28% din volumul vândut.
Când ne uităm la tipurile de pachete proaspete, cartofii micro/aburiți și tava sunt singurele două categorii care au crescut în vânzări în dolari și în volum. Cartofii micro/aburi au crescut cu 4.5% în dolari și cu 2.6% în volum, în timp ce cartofii de tavă au crescut cu 8.4% în dolari și cu 1% în volum de vânzări.
Singura categorie care a crescut în dolari și vânzări în volum pentru dimensiunile ambalajelor a fost de una până la sub două lire sterline, care a crescut cu 9.2% în dolari și 2.4% în volum. Toate ambalajele de XNUMX lire sau mai mari au înregistrat cea mai semnificativă scădere a volumului vânzărilor, dar au avut și cele mai mari creșteri de preț.
O sursă: https://www.potatonewstoday.com