Oamenii de știință de la Universitatea din Florida au dezvoltat o abordare inovatoare de modelare pentru evaluarea oportunităților de adaptare la climă și de atenuare în lanțurile de aprovizionare cu fructe și legume și au descoperit în acest sens că cartofii prăjiți, precum și sosul de paste, sunt surprinzător de rezistenți la schimbările climatice.
Această metodologie folosește cea mai bună tehnologie disponibilă astăzi, previziunile rezultate ar trebui tratate cu o oarecare prudență, a spus Clyde Fraisse, care îl urmează pe Senthold Asseng în conducerea echipei de cercetare din spatele studiului.
„Această cercetare reprezintă prima dată când oamenii de știință au reușit să evalueze modul în care schimbările climatului nostru și concurența sporită pentru resurse vor afecta capacitatea fermierilor de a crește producția de fructe și legume”, a spus Clyde Fraiss, profesor la departamentul UF/IFAS de inginerie agricolă și biologică, citat de blogurile Universității din Florida. El îl urmează pe Senthold Asseng în conducerea echipei de cercetare din spatele studiului.
Metodologia inovatoare include modele climatice, culturi, economice și de evaluare a ciclului de viață (LCA), aplicate lanțurilor de aprovizionare cu cartofi și roșii din SUA. Modelarea culturilor arată că strategiile de plantare pot fi folosite pentru a evita temperaturile mai ridicate. Amprentele de pământ și de apă vor scădea în timp din cauza randamentului mai mare și seră emisiile de gaze pot fi atenuate prin reducerea deșeurilor și modificarea procesului.
„[…] Folosirea unor astfel de metode va fi esențială, deoarece sistemele alimentare sunt forțate să se adapteze și să se transforme pentru a deveni neutre din punct de vedere al emisiilor de carbon din cauza imperativelor schimbărilor climatice”, au spus autorii.
Noua cercetare, publicată în Nature Food, este susținută de un grant de la Institutul Național de Alimentație și Agricultură, o filială a Departamentului pentru Agricultură al SUA. Echipa de cercetare a fost co-condusă de oameni de știință UF/IFAS, inclusiv Fraisse, Gerrit Hoogenboom, profesor de inginerie agricolă și biologică și fostul profesor UF/IFAS Senthold Asseng, care este acum director al Centrului Mondial de Sisteme Agricole de la Universitatea Tehnică. Munchen.
Echipa de cercetare interdisciplinară include alți oameni de știință de la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare, Universitatea din Arkansas, Universitatea din Illinois, Universitatea de Stat din Washington și World Agricultural Economic and Environmental Services.