Producător de cipuri gourmet, Natural Homegrown Foods, Ltd. a reușit să îmbunătățească consistența aplicațiilor, să reducă deșeurile și să simplifice operațiunile de curățare prin instalarea unui nou sistem de condimente de la furnizorul de echipamente tna.
Investiția a permis Naturally Homegrown Foods să ofere o acoperire și o aromă consistente pentru marca sa de cartofi high-end, Hardbite Chips, prin înlocuirea unui tambur de acoperire din oțel depășit și a aplicatorului de pulbere uscată cu un sistem automatizat eficient.
Cu sediul în Maple Ridge, Columbia Britanică, Canada, Alimente naturale de casă este specializată în producția de chips-uri prăjite în lot de înaltă calitate și furnizează locații de vânzare cu amănuntul de top din Canada, SUA și Asia.
Compania avea nevoie de o soluție de condimentare flexibilă care să asigure aplicarea consecventă și eficientă a opt condimente uscate diferite, cu timp minim de oprire a mașinii între schimbările de aromă. În plus, noul sistem a trebuit să se integreze și să funcționeze perfect alături de alte mașini de prelucrare din unitate.
Consistență îmbunătățită a aromei
În mod natural Homegrown Foods a instalat tna intelli-flav®OMS 5 sistem de condimente pentru a asigura uniformitatea fiecărui cip produs. O soluție perfectă pentru gama Hardbite, tna intelli-flav OMS 5 are un sistem de condimentare cu masă variabilă, cu cântărire dinamică vibratorie, pentru a controla direct aplicarea pulberii din tambur. Acest lucru permite o cantitate exactă, proporțională de condimentare să fie aplicată în mod constant produsului pentru o acoperire îmbunătățită și o dispersie a aromei - chiar și pentru produsele cu suprafețe neregulate, inclusiv chipsuri prăjite în serie.
Kirk Homenick, președinte la Naturally Homegrown Foods, a declarat: „Am văzut o îmbunătățire considerabilă a consistenței condimentării ca urmare a instalării tna intelli-flav OMS 5 - în special, am reușit să reducem rata de aplicare a condimentelor de la 8-9% până la 5-6%. ”
Flexibilitate maximă
Cerințele consumatorilor care se schimbă rapid au crescut presiunea asupra producătorilor de gustări pentru a rula o varietate de capacități, dimensiuni de pachete și materiale în fabrica lor. Teri Johnson, manager regional de vânzări - tna explică: „Pentru a-și crește portofoliul de produse la un cost minim, producătorii de alimente caută din ce în ce mai multă flexibilitate în liniile lor de producție existente pentru a-și personaliza oferta și a răspunde schimbărilor cererii și preferințelor consumatorilor. Producătorii care adaugă noi arome în gama lor de produse, de exemplu, vor necesita un sistem care să permită modificarea rapidă a produsului și a aromelor și rezultatele să fie ajustate în funcție de cerere. ”
Cu gama Hardbite Chips, care include opt profile de aromă diferite, Naturally Homegrown Foods a necesitat un sistem de condimente care să ofere timp de curățare rapidă pentru schimbări de aromă și timp minim de oprire.