În general, există presiuni pentru managerii magazinelor de cartofi să monitorizeze îndeaproape nivelurile de dioxid de carbon (CO2) din industrie. Cu toate acestea, acest management tinde să fie întâlnit cu opinii mixte. Experții în depozitare de la Sutton Bridge Crop Storage Research caută să rezolve dezbaterea într-un proces de depozitare în curs.
Tuberculii respiră și prin acest proces eliberează dioxid de carbon (CO2). Acest proces continuă în depozitele unde gazul se acumulează în atmosferă poate fi pierdut și prin scurgere sau spălare automată sau manuală).
În prezent, se recomandă ca nivelurile de CO2 să fie menținute sub aproximativ 3,000 ppm, ceea ce este de obicei considerat că menține culoarea optimă a aleeților în soiurile de procesare. Deși menținerea sub aceste niveluri nu era o problemă foarte mare atunci când CIPC era utilizat, utilizarea pe scară largă a uleiului de mentă (Biox-M) a necesitat schimbări semnificative în practicile de gestionare a magazinelor, în special închiderea extinsă a magazinelor, stârnind îngrijorări cu privire la impactul acumularii de CO2. -până la calitatea recoltei.
Ulei de mentă și perioada de închidere a magazinului
După aplicarea uleiului de mentă, magazinele trebuie să rămână închise timp de cel puțin 48 de ore pentru a asigura absorbția optimă a activului în tuberculi. SBCSR a investigat dacă acumularea de CO2 rezultată din închiderea prelungită a magazinelor afectează calitatea prăjiților soiurilor de procesare.
Sunt comparate două regimuri diferite de închidere a magazinelor. Unul cu magazinul a reușit să nu depășească 3,000 ppm de dioxid de carbon și s-a sigilat timp de 48 de ore după aplicarea uleiului de mentă, iar celălalt a reușit să depășească 10,000 ppm și a sigilat timp de 72 de ore după aplicare. După 35 de săptămâni petrecute în magazine, nu s-au observat diferențe semnificative în ceea ce privește culoarea prăjilor între cele două regimuri de închidere a magazinelor, ceea ce indică faptul că dioxidul de carbon nu este important în determinarea culorii alevinului.
Dar este crucial să luăm în considerare acest lucru pentru ca acest lucru să se întâmple, etilena trebuie să rămână absentă. Amintiți-vă, sursele de etilenă ar putea fi combustibilul nears de la vaporizatoarele cu benzină, contaminarea dintr-un magazin adiacent care folosește etilenă ca inhibitor de germinare sau pur și simplu evacuarea unui stivuitor alimentat cu gaz sau diesel utilizat în magazin.
Cercetările anterioare au arătat că interacțiunea dintre CO2 și etilenă are un impact negativ asupra culorii alejeților. În această lucrare, cu niveluri foarte scăzute de etilenă (0.25 ppm) prezente, dioxidul de carbon a întunecat culoarea prajitului deci, cu cât nivelurile de dioxid de carbon sunt mai mari, cu atât culoarea prăjitului este mai închisă.
Continuați să monitorizați CO2 și alegeți cu atenție aburitorul
Dacă culoarea prăjitului este importantă pentru clientul dvs., pentru magazinele tratate cu Biox-M, este recomandat să utilizați doar un vaporizator electric sau schimbător de căldură pentru a aplica ulei de mentă. Acest lucru va asigura absența etilenei în timpul perioadelor extinse de închidere a depozitelor după aplicare și va minimiza orice impact asupra culorii prăjitului.
Nu sugerăm că managementul dioxidului de carbon ar trebui să fie relaxat atunci când etilena este utilizată ca supresor de germeni. În aceste sisteme, este important să se monitorizeze în mod regulat nivelurile de CO2.
Dioxidul de carbon poate prezenta un risc pentru sănătatea umană la o anumită concentrație, așa că este vital să se respecte Recomandările Executivului pentru sănătate și siguranță inclusiv limitele relevante de expunere la locul de muncă.