Fermierul Shelley, Bart Wattenbarger, opera pe o piață puternică pentru a-l ajuta să-și revină de la înghețul larg răspândit de la începutul sezonului din toamna trecută, care i-a distrus aproximativ 30% din recolta de cartofi.
Pentru o vreme după recolta din 2019, lucrurile au arătat bine, cu o aprovizionare ușor de cartofi care a dus la reveniri decente producătorilor și la creșterea prețurilor la cutii proaspete de 50 de kilograme utilizate de industria serviciilor alimentare.
Apoi, COVID-19 a lovit și, după o creștere inițială a prețurilor pentru cartofii cu amănuntul cauzată de restricțiile lanțului de aprovizionare, piața s-a destrămat. Procesorii au întrerupt contractele, fermierii au returnat sămânța inutilă furnizorilor lor de cartofi de semințe și cultivatorii fără piețe pentru surplusul lor de spud au făcut titluri naționale, oferindu-le familiilor locale în dificultate.
În timp ce se pregătește pentru recolta din această toamnă, Wattenbarger crede că masa este pregătită din nou pentru o aprovizionare cu spud gestionabilă, o cultură de înaltă calitate și o piață bună. Cu toate acestea, metacaracterul rămâne COVID-19.
Unii fermieri au început deja săpat în zonele de creștere din Idaho de Est, cu sol nisipos, cum ar fi Fort Hall, și au ucis viță de vie în altă parte, în pregătirea recoltei. Fermierii din regiune raportează, în general, o calitate excelentă a tuberculilor și producții medii.
"Trecuseră cinci ani de când câștigam mulți bani la fermă și așteptăm cu nerăbdare un an prosper anul trecut", a spus Wattenbarger.
„În februarie, piața respectivă sa prăbușit. A scos vântul din pânze pentru fiecare fermier de aici. Am fost cu toții entuziasmați cu o lună înainte de asta, iar apoi toată lumea era aproape în modul depresie ”.
O mică scădere a ofertei poate face o diferență semnificativă de preț pentru culturile de specialitate, cum ar fi cartofii, iar cultivatorii din Idaho anticipează să înceapă toamna aceasta cu un volum mult mai mic de spud comparativ cu ultimii ani. Serviciul Național de Statistică Agricolă al USDA a estimat că fermierii din Idaho au plantat 300,000 de acri de spud în acest sezon - în scădere cu 10,000 de acri din 2019 - determinat în mare parte de reduceri majore ale contractelor de la procesatori. O organizație de producători care a studiat suprafața plantată vizitând și observând fiecare câmp din stat a estimat că recolta este chiar mai mică, la 295,790 de acri.
Prețurile cartofilor care s-au prăbușit după închiderea forțată a coronavirusului a restaurantelor și a cumpărătorilor de servicii alimentare au revenit oarecum. USDA Market News a raportat pe 25 august prețul a cinci saci cu ochiuri de 10 kilograme de Russet Norkotahs din Upper Valley, districtul Twin Falls-Burley a fost de la 6.50 la 7.50 USD, iar cartoanele Norkotah de 50 de conturi s-au vândut între 16 și 19.50 USD.
„Cred că totul se bazează pe COVID”, a spus Wattenbarger. „Dacă putem controla acest lucru, cred că avem o piață bună. Dacă avem o explozie și închidem din nou, a fost un dezastru pentru fermieri. ”
Wattenbarger a planificat să-și omoare vița de vie vineri și să înceapă recoltarea pe 21 septembrie. Pe baza săpăturilor testate, el crede că recolta sa va avea o calitate excelentă.
"Cred că randamentele vor fi un fel de randament mediu - poate un câmp aici sau acolo ar putea fi puțin peste medie", a spus el. „Cred că suntem într-o situație care garantează o piață bună”.
Wattenbarger și-a redus suprafața plantată de cartofi cu 17% în acest sezon, trecând la grâul de primăvară. El vinde cartofi proaspeți la GPOD din Idaho, cu sediul în Shelley, care livrează un volum mare către New York, unde multe restaurante mici rămân închise sau au ieșit din afaceri din cauza COVID-19.
Fermierul Pingree, Garth Van Orden, a fost lovit cu o reducere de 20% a contractului său cu un procesator de cartofi; De asemenea, și-a redus suprafața de cartofi proaspeți cu 10%, plantând în locul lor grâu alb moale de primăvară.
Van Orden, care cultivă pământuri nisipoase, a început să culeagă Norkotahs pentru piața proaspătă pe 15 august. În ciuda înghețului sezonului timpuriu, spudurile sale s-au recuperat și recoltează o recoltă cu randament mediu cu o calitate extraordinară.
"E bine. Nu este o recoltă imensă. Nici nu este dezamăgitor ”, a spus Van Orden. „Sunt doar o linie de tendință sau puțin sub aceasta.”
Van Orden a declarat că fermierii din Idaho de Est au beneficiat de o vreme mai bună pe tot parcursul sezonului de creștere decât anul trecut și își propune să termine recolta într-un mod mai oportun pentru a evita riscul unui îngheț devreme, după experiența sezonului trecut.
„Avem o recoltă gestionabilă. Spun asta ca industrie ”, a spus Van Orden. „Cultivatori, procesoare, hale proaspete, am trecut cu toții prin intermediul ruloului„ Nu va fi nicio afacere ”, până acolo unde nu am putut ține pasul. Am fost scurți, am fost lungi și acum suntem din nou scurți ”.
El a spus că recolta acestei toamne ar trebui să fie amplă, dar Van Orden se îndoiește, de asemenea, că va exista ceva în plus. În general, Van Orden consideră că recolta are un profil de dimensiuni puțin mai mic, ceea ce ar trebui să ridice prețurile la cutii proaspete de dimensiuni mai mari.
Cu cea mai mare parte a recoltei încă în pământ, Travis Blacker, director de relații cu industria pentru Idaho Potato Commission, vede deja dovezi că ar trebui să fie un an bun pentru piața cartofilor.
Blacker a spus că condițiile de creștere au fost remarcabile, iar reducerea suprafeței de stat ar trebui să plătească dividende cu randamente mai bune.
„Am fost la Glenns Ferry, Wilder și Egin săptămâna aceasta și tot ce am văzut arată foarte bine în ceea ce privește calitatea. Nu am auzit nimic în ceea ce privește randamentele, dar calitatea arată fantastic ”, a spus Blacker. „Sunt destul de optimist că va fi un an bun.”
Blacker a spus că IPC își va ajusta programele pentru a comercializa cultura în funcție de circumstanțele unice din acest sezon. Și recunoaște că există întotdeauna „wildcards” care ar putea să apară și să schimbe perspectivele.
Blacker a spus: „Cred că ne rugăm cu toții să primim recolta și cine știe ce se va întâmpla anul acesta?”
sursa: www.idahostatejournal.com