Gerry's Kitchen, cu sediul în Albert Lea, Minnesota, SUA Statele Unite ale Americii, inclusă cu cea mai recentă extindere a companiei, o nouă tehnologie de linie de peeling cu abur de la Tomra Sorting Food, Orbit 350.
Decizia a permis companiei să-și extindă gama „Gata pentru a mânca mâncăruri frigorifice”. Astăzi, salatele doamnei Gerry și produsele din piure de cartofi sunt vândute în SUA și pot fi găsite în magazine alimentare, restaurante, universități, instituții medicale și multe altele.
Chad Vogt, CEO al doamnei Gerry, spune: „Misiunea noastră este să oferim produse superioare și sigure în mod constant, construite pe o bază solidă de credință, familie și calitate, oferind în același timp clienților noștri cele mai înalte niveluri de servicii. În ultimii 43 de ani, compania noastră s-a extins în numeroase moduri și acum vinde peste 35 de milioane de lbs (15.9 milioane kg) de alimente în fiecare an. Doamna Gerry operează dintr-o instalație de 214,500 mp (20,000 mp) din sudul Minnesota și are peste 200 de angajați. ”
Doamna Gerry's sa confruntat cu două provocări pe măsură ce compania a crescut: în primul rând, a ține pasul cu creșterea capacității de abur necesare pentru a produce cantități suficiente de produse pentru a satisface cererea și, în al doilea rând, a rămâne fără capacitatea de producție. Peste 120 de produse diferite, inclusiv „Salata originală de cartofi” - rețeta care a început totul în 1973 - sunt acum produse de companie.
Vogt spune: „Am petrecut șase luni cercetând diverse soluții de peeling pentru linia noastră de procesare și am vizitat unitățile de producție pentru a evalua datele privind consumul de abur înainte de a alege mașinile TOMRA pentru a ne îndeplini cerințele.”
Echipa tehnică a TOMRA a vizitat unitatea de producție din Albert Lea pentru a vedea direct provocările și cerințele clientului. În urma unui audit de proces și a unui test de eficiență a soluției existente, a devenit clar că eficiența peelingului, alimentarea cu abur și consumul ar putea fi îmbunătățite.
Vogt adaugă: „Suntem foarte familiarizați cu soluțiile inovatoare fabricate de TOMRA, întrucât folosim mașinile de curățat cu abur din 2001 și recent am achiziționat peelterul Orbit 350 de la TOMRA cu periaj OBD 6/20 și acumulator de abur M01, ca parte a planurile noastre de expansiune. ”
Productivitate în creștere
„Decojitorul Orbit este capabil să proceseze cantități mari de produse cu un ciclu de timp mai scurt, reducând totodată consumul de abur, ceea ce a dus la creșteri semnificative ale productivității și la reducerea costurilor cu energia. Știm că acum folosim mai puțin abur decât înainte și mașina oferă, de asemenea, îmbunătățiri în uniformitatea descojirii, ceea ce poate ajuta la reducerea deșeurilor. ”
Dispozitivul de decojit Orbit folosește tehnologie inovatoare pentru a monitoriza și trimite cu atenție informații către panoul de control al mașinii, asigurând timpi de abur mai mici și reducerea pierderilor de coajă la niveluri minime.
Vogt concluzionează: „Timpul de ciclu mai scurt și productivitatea crescută ne oferă posibilitatea de a ne concentra pe continuarea dezvoltării afacerii noastre existente și asigurarea de noi clienți prin dezvoltarea de noi game de produse, menținând în același timp reputația noastră pentru produse de înaltă calitate și rămânând profitabile. Echipamentul este foarte ușor de utilizat și suntem mândri că folosim cele mai noi tehnologii pentru a crește eficiența și a ne asigura că fiecare produs are cea mai înaltă calitate, aromă și valoare pentru clienții noștri. ”