Odată cu dezvoltarea proporțională produs de distribuție și sisteme de condimentare la mașină (OMS), procesatoarele de alimente au acum instrumentele pentru a-și condimenta perfect produsele. OMS mută aplicația de condimentare de la etajul de producție în camera de ambalare.
Cele mai bune sisteme facilitează gestionarea fluxului de produse și condimente, a ratelor de aplicare și a timpului de staționare. De asemenea, pot aplica condimente diferite la fiecare stație de ambalare fără contaminare încrucișată. Aceasta înseamnă îndeplinirea mai rapidă a comenzilor pentru o gamă mai largă de produse cu depozitare mai mică.
OMS oferă multe avantaje - și cu mai multe sisteme instalate în SUA, Europa și Marea Britanie, procesoarele sunt supuse unei presiuni competitive pentru a găsi sistemul de condimentare care să răspundă cel mai bine nevoilor lor actuale și anticipate.
Prezentarea contează
Aplicarea perfectă a aromelor începe cu mult înainte ca pulberea să atingă produsul. Fiind pregătit cu câțiva pași înainte de produsul final, veți asigura o acoperire uniformă în mod constant, care să îndeplinească toate obiectivele dvs. de condimentare. O mare parte a succesului în aplicarea condimentării provine din modul în care produsul dvs. este prezentat sării, brânzeturilor, grătarului și altor arome dorite de clienții dvs. Indiferent de debit, menținerea unui flux constant neîntrerupt al produsului prin aplicatorul de condimente este esențială. Livrarea consecventă a produsului stabilizează rata de aplicare - și funcționarea cântăritorului și a fabricantului de saci - pentru a obține performanțe optime și pentru a reduce risipa.
Pdistribuția proporțională este soluția
Distribuția proporțională a produselor, precum cea furnizată de sistemul de transport FastBack Revolution Gate Heat and Control, asigură că fiecare stație de condimentare / ambalare primește exact produsul de care are nevoie. Pentru fluxurile mici și mari, sistemul Revolution oferă un flux uniform de produs. Util în special pentru ambalarea sacilor mici, Revolution controlează cu precizie livrarea produsului necesar pentru viteze mari.
Spre deosebire de porțile glisante, Poarta Revoluției cilindrică nu are puncte de prindere care să poată deteriora produsul sau să rănească operatorii. O poartă Revolution este dedicată fiecărei stații de condimente. Când producătorul de bagaje sau cântăritorul solicită produsul, Poarta se rotește pentru a transfera suma exactă, permițând în același timp produsului să continue pe alte stații. Cea mai recentă variantă a acestui design este Revoluția Mid-Gate. Mai mic decât originalul Revolution Gate, acesta poate fi amplasat oriunde pe tava unui transportor FastBack. Puteți chiar să instalați două pe aceeași tigaie. Acest lucru este util în special pentru instalații strânse cu spațiu minim între cântăritoare.
Cele mai bune sisteme de condimente la mașină măsoară, de asemenea, produsul înainte ca acesta să intre în aplicatorul de condimente. Transportoarele cu celule de încărcare, cum ar fi Heat and Control's WeighBack, comunică continuu greutatea produsului către alimentatorul de condimente, astfel încât să distribuie cantitatea exactă de condimentare necesară. Acest lucru elimină problemele de salubrizare ale centurilor de cântărire și produce o rată de deplasare repetabilă cu o măsurare mai precisă a produsului decât este posibilă cu transportoarele de cântărire vibratoare.
Controlul aplicației și al timpului de ședere
Potrivirea furajelor de condimentare cu volumul produsului reduce deșeurile și sub-condimentarea. Următoarea provocare este să împrăștii condimentul în mod uniform pe produsul tău. Cea mai recentă tehnologie folosește un tambur orizontal în două etape pentru a controla ratele de aplicare, acoperirea și timpul de staționare. Tamburul AccuCoat de la Heat and Control are o secțiune cilindrică pentru condimente și o secțiune în formă de con pentru amestecare. Prima etapă cilindrică controlează expunerea condimentului la produs. Etapa finală în formă de con produce un timp de staționare mai lung decât tobele cilindrice. Acest lucru îmbunătățește foarte mult acoperirea și aderența pentru condimente.
Nu doar pentru băieții mari
Chiar și pentru producătorii de gustări de capacitate medie și produse din cartofi, OMS îmbunătățește producția liniei de procesare, eficiența ambalării și versatilitatea producției, oferind în mod specific:
Abilitatea de a produce o gamă mai mare de produse la cerere
Durată mai mare de funcționare a echipamentelor pentru o calitate constantă a produsului, reducerea deșeurilor
O utilizare mai bună a ambalajului
Cerințe de depozit reduse
Consum redus de energie
Timp de depozitare mai lung pentru produs
Flexibilitatea pieței și disponibilitatea producției
Pe măsură ce cererile clienților pentru diferite arome continuă să crească, OMS vă permite să ajustați rapid și eficient producția pentru a satisface gusturile consumatorilor. De asemenea, permite producții mici de producție pentru a deservi piețele de nișă. Marketingul poate continua - și producția poate oferi - arome regionale și de specialitate asociate cu o vacanță sau evenimente majore.