Cu doar câteva zile înainte ca operațiunea sa Center, CO, să înceapă sezonul de cartofi din Valea San Luis din 2020, Les Alderete, directorul general al Skyline Potato Co., a declarat că este optimist cu privire la situația generală a pieței și la anul care vine.
"Sperăm să avem un an decent", a spus Alderete la mijlocul lunii august, adăugând că, deși vara a fost caldă și uscată, sezonul de creștere a fost bun și prognozele meteo de recoltă au fost, de asemenea, favorabile.
„Unii cultivatori au intrat puțin devreme anul acesta”, a spus el despre plantare. „Și chiar acum dimensiunea arată bine, la fel și vremea pentru recoltare. Cred că atunci când totul este acoperit, ceea ce vom vedea este randamentul și mărimea normală. ”
El a spus că apa din Valea San Luis este „strânsă” după un scurt pachet de zăpadă, iar „cultivatorii au pompat din greu, ceea ce va duce acviferul în jos”.
Suprafața de cartofi a Skyline este ceva mai mare în acest an datorită rotației, a spus el, iar compania și-a menținut programul de lungă durată pentru roșii și roșii convenționale și pentru roșii și roșii organice cu substanțe organice galbene disponibile în timpul ferestrei organice octombrie-aprilie.
O altă zonă de îngrijorare perenă din regiune este forța de muncă locală, pe care Alderete a descris-o, de asemenea, ca fiind strânsă și „chiar mai strânsă din cauza Coronavirusului”. Angajații care nu se simt bine sunt trimiși acasă timp de două săptămâni, a spus el.
Despre protocol în timpul pandemiei, Alderete a spus: „Am început să urmăm aceste linii direct de pe liliac și am adăugat stații de spălare și oameni suplimentari pentru a ajuta la dezinfectare”.
Operațiunea, care crește o varietate de culturi, angajează lucrători H-2A pentru salata sa, iar Alderete a spus că câțiva dintre acești lucrători rămân să ajute la cartofii în vrac.
„Am trecut prin 2019-20 cu mai puțină forță de muncă”, a spus el despre fondul local de forță de muncă. „Și vom trece prin acest an. Dar companiile se uită la mai multe H-2A și automatizări pentru viitor. ”
Transportul, care a fost o problemă pentru unele industrii în primele săptămâni ale pandemiei COVID-19 și care se poate îngreuna pentru expeditorii de cartofi din Colorado în perioada sărbătorilor, a fost „bun până acum”, a spus Alderete. „Dacă nu există un dezastru natural, ar trebui să fim în regulă”.
Și căptușeala de argint pentru Skyline și cea mai mare parte a industriei cartofului din Colorado, prin rigorile COVID-19, a fost creșterea în comerțul cu amănuntul, despre care Alderete a spus că a ajutat la mutarea spudurilor pentru regiune. "Dacă serviciul alimentar este încă rănit anul acesta, ar putea fi diferit", a spus el. „Cartofii din nord-vest care merg în mod normal la foodservice vor trebui să meargă în altă parte.”
Piața dinaintea primelor livrări din Colorado a fost „destul de bună”, a spus el, „Mai mulți oameni mănâncă acasă, ceea ce este bun pentru vânzare cu amănuntul și bun pentru noi. Sperăm că acel impuls va continua și vom vedea o cerere bună. ”
Foto: Director General Skyline Potato Co. Les Alderete.