Producția de cartofi se extinde în părți din Africa și Asia. 368 milioane de tone de cartofi au fost recoltați la nivel global în 2019, deoarece oamenii din Vietnam până în Kenya, Anzii peruvieni și Rwanda au produs o mare varietate de legume rădăcinoase, ajutând la hrănirea a aproximativ 1.3 miliarde de oameni care se bazează pe ei ca aliment de bază.
Cercetătorii lucrează pentru a produce soiuri de cartofi inteligente din punct de vedere climatic, care sunt mai rezistente la boli și schimbări climatice, inclusiv la căldură și secetă, iar acest lucru ar putea reprezenta un viitor mai luminos pentru fermierii africani care s-au străduit întotdeauna să obțină semințe de bună calitate.
Thiago Mendes, un crescător de cartofi din Kenya, cu Centrul Internațional de Cartofi (CIP), cu sediul în Lima, a declarat recent că soiurile mai robuste sunt dezvoltate prin diversitatea genetică.
Proiectul Crop Wild Relatives (CWR), un proiect de 10 ani, este condus de Crop Trust pentru a colecta specii importante de rude sălbatice pentru culturi, pentru a asigura conservarea pe termen lung și pentru a facilita utilizarea acestora în reproducerea unor culturi noi, îmbunătățite.
El a spus că multe dintre plantele rezultate au o rezistență naturală la boala boli târzii.
Rwanda este al treilea cel mai mare producător de cartofi din Africa subsahariană, care stă la baza securității alimentare a țării, cu un consum anual de 125 de kilograme de persoană. Alți principali producători africani includ Nigeria, Kenya, Uganda, Angola și Etiopia.