Indrawati Oey împărtășește perspective despre învățarea practică și inovarea în știința alimentației
Indrawati Oey, o figură proeminentă în domeniul producției alimentare durabile, a împărtășit recent actualizări interesante din predarea ei postuniversitară despre „Producția alimentară durabilă” la Universitatea din Otago. Focalizarea instrucțiunii ei? Tehnologia Puls Electric Field (PEF).
În centrul predării lui Oey se află aplicarea practică, cu o parte semnificativă a modulului dedicată experienței practice folosind PEFPilot. Această tehnologie de ultimă oră oferă studenților o înțelegere directă a tehnicilor și operațiunilor de prelucrare la scară industrială. Cu toate acestea, poate cel mai plăcut aspect pentru studenți este oportunitatea de a gusta produsele tratate cu PEF - o experiență practică, plăcută gurii, care dă viață teoriei.
Universitatea din Otago iese în evidență ca pionier în Oceania, oferind resurse de neegalat pentru cercetarea și implementarea tehnologiei PEF, atât în medii academice, cât și industriale. Tehnologia PEF este salutată ca o soluție de procesare ecologică, capabilă să reducă în mod semnificativ consumul de energie, utilizarea apei și producția de deșeuri - un pas esențial înainte în călătoria către durabilitate.
Sub îndrumarea lui Oey, studenții nu numai că învață despre bazele teoretice ale tehnologiei PEF, dar dobândesc și abilități practice care sunt de neprețuit în lumea reală. De la nivel universitar la nivel postuniversitar, universitatea oferă educație cuprinzătoare în acest domeniu transformator, dând putere studenților să devină lideri în producția alimentară durabilă.
Prin experiențele practice de învățare și expunerea la echipamente de ultimă generație, studenții ies cu o înțelegere profundă a potențialului tehnologiei PEF de a revoluționa industria alimentară. Având sustenabilitatea în prim plan, acestea sunt echipate pentru a aborda provocările stringente și pentru a stimula inovația în știința și tehnologia alimentației.
Devotamentul lui Oey pentru educație și cercetare subliniază angajamentul universității de a promova o nouă generație de profesioniști echipați pentru a aborda problemele legate de securitatea alimentară și de mediu la nivel mondial. Prin integrarea tehnologiei PEF în curriculum, Universitatea din Otago pregătește studenții să modeleze viitorul producției alimentare într-un mod durabil și responsabil.
Pe măsură ce lumea acordă din ce în ce mai mult prioritate durabilității, inițiative precum programul de educație tehnologică PEF al Universității din Otago deschid calea către o schimbare semnificativă. Prin împuternicirea studenților cu cunoștințe și abilități practice, Indrawati Oey și colegii ei modelează un viitor mai luminos și mai durabil pentru industria alimentară și nu numai.