Primele contururi pentru sezonul de cartofi 2021 încep să apară. Piața cartofilor de masă încă arată bine, cel puțin din punct de vedere al volumului. Piața chipsurilor de cartofi pare mult mai puțin plină de speranțe. Mai poți face ceva în legătură cu asta?
Când coronavirusul a lovit la nivel mondial la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie, au fost impuse și măsuri de blocare la nivel mondial pentru a încetini răspândirea în continuare a virusului. Acest lucru a dus la o alergare uriașă pe cartofii de masă, iar piața cartofilor prăjiți s-a prăbușit. Și acum, trei sferturi de an mai târziu, situația este în continuare aceeași. Drept urmare, există un interes redus sau deloc din partea industriei pentru cartofii gratuiți, iar prețul a fost la nivelul de 3 cenți / kg din martie. Deși piața de masă merge bine, și prețurile de aici au scăzut puțin din cauza nivelului scăzut al prețului cartofilor prăjiți.
Ce se poate face în acest sens? Răspunsul este simplu: dacă credeți că baza cartofului pentru prețul contractual al produsului dvs. pe piață este prea mică, atunci există prea mult din produsul dvs. pe piață. Pentru sezonul 2020, imaginea consecințelor pandemiei a venit prea târziu pentru ca majoritatea cultivatorilor să poată schimba și limita suprafața lor. De aceea avem încă de-a face cu o supraofertă, cu consecințele cunoscute. În calitate de cultivatori, putem schimba în continuare sezonul 2021.
Organizația producătorilor pentru consumul de cartofi (POC) a arătat cu calcule că o reducere a suprafeței de 15% este necesară în UE-5 pentru a aduce piață înapoi în echilibru. NAV, VTA și NEPG au susținut din fericire acest apel. Recolta finală în 2021 va depinde, desigur, puternic de condițiile meteorologice din timpul sezonului de creștere și de randamentul final pe ha. În calitate de cultivatori, nu putem controla aceste condiții meteorologice. Suprafața este aceea este cea mai importantă opțiune de comutare. Ca urmare a acestei contracții accentuate, piața poate fi din nou în echilibru din nou, iar prețul de pe piața liberă poate atinge un nivel acceptabil.
Și, desigur, industria se va schimba. Primele semne sunt că atât volumul contractului se va micșora, cât și prețul contractului va scădea. Nimeni nu ar fi putut prevedea această pandemie și consecințele ei. POC este de părere că riscurile sunt acum foarte puternic plasate pentru cultivator. Desigur, volumul contractului nu este foarte convenabil pentru cultivatorii din situația actuală, dar este totuși de înțeles. POC nu poate înțelege scăderea prețurilor contractuale.
Datorită pierderii unui număr de agenți chimici, costurile pentru producător continuă să crească. Pentru cultivatorii care au participat deja la starea de rău înainte de recolta din 2019 și care participă din nou la aceasta înainte de recolta din 2020, nu poate exista un al treilea an de pierdere.
Dacă industria dorește o schimbare a raportului dintre cartofii timpurii și depozitarea îndelungată, atunci o simplă reducere a prețului este semnalul greșit. POC crede că, cu o conversație bună, vom ajunge mai departe decât să ne fumăm!
Pentru a putea garanta un sector sănătos și viitor, atât cultivarea, cât și prelucrarea trebuie să dea roade. Atunci prețul de cost al cultivatorului trebuie să fie punctul de plecare pentru contracte. Desigur, așa a fost întotdeauna, dar situația actuală o face cu atât mai necesară.