Cele unsprezece coji de abur ajută afacerea să producă 255 tone de cartofi în fiecare oră
Lamb Weston / Meijer este una dintre cele mai recunoscute companii din industria mondială a cartofului. Misiunea companiei - Starea de bine prin cartofi - și modul lor de operare orientat spre client le-a câștigat dungi care servesc restaurante cu servicii rapide, lanțuri alimentare mari și comercianți cu amănuntul din toată EMEA.
Alimentat de dedicația lor față de inovație și îmbunătățirea eficienței, Lamb Weston / Meijer este lider în producerea de produse de înaltă calitate. Încorporarea tehnologiei de ultimă generație, investițiile în cercetare și dezvoltare și adoptarea inițiativelor de perspectivă sunt câteva modalități prin care acestea evoluează pentru a-și servi cel mai bine clienții. Angajamentul lui Lamb Weston / Meijer de a păstra natura și resursele acesteia, în timp ce îngrijește vecinii contribuie la creșterea și succesul lor general. Aceste virtuți și valori împărtășite sunt doar un alt motiv pentru care parteneriatul lor cu Tomra Food asigură o potrivire solidă.
După ani buni de rafinare a procesului și îmbunătățirea metodelor lor, Lamb Weston / Meijer a dus cartofii peeling într-o formă de artă și sunt în fruntea Renașterii. Cele 11 Tomra Steam Peelers care operează în șapte fabrici de procesare Lamb Weston / Meijer din întreaga lume ajută afacerea să producă 255 tone de cartofi în fiecare oră, astfel încât să poată îndeplini comenzile bazei lor de clienți globali. Rata pierderii de coajă depinde în mare măsură de soiul cartofului și de perioada anului în care este recoltat, dar nivelurile medii ar scădea între 0.5% - 2.0% pentru Lamb Weston / Meijer, care este o capodoperă destul de mare.
Primul Tomra Steam Peeler al Lamb Weston / Meijer, instalat în 2003 la Lamb Weston / Meijer v Oosterbierum a marcat începutul unei relații de durată și prosperă în EMEA. Această linie originală funcționează și astăzi, deși echipamentul de peeling a fost actualizat și a evoluat odată cu vremurile. Acest parteneriat pe termen lung a fost reafirmat și consolidat an de an - cu cei doi aliați provocându-se reciproc și cu statu quo-ul, pentru a livra cele mai bune produse posibile din cartof consumatorului final.
Calea de urmat înseamnă maximizarea resurselor
Ca parte a angajamentului lor de sustenabilitate, Lamb Weston / Meijer colectează date despre performanța lor de mediu încă din 2011 și acționează în acest sens. Cu Tomel Eco Steam Peelers, resursele sunt valorificate pentru a îmbunătăți în mod direct randamentele produselor, reducând în același timp consumul de energie de abur, contribuind la și permițând obiectivele operaționale durabile ale mărcii. Aceste peelere Eco Steam, combinate cu accentul lor puternic pe promovarea funcționării durabile, au redus consumul de apă cu 4.7%, au redus consumul de energie cu 4.4%, iar în 2019 și-au deviat 89% din deșeurile lor din depozitele de deșeuri.
„Ne monitorizăm consumul de energie pentru a fi informați cu privire la progresul și consumul nostru. Cu Eco Steam Peeler de la Tomra, strategia de sustenabilitate a organizației noastre respectă cele mai bune practici pentru a limita consumul, îmbunătățind în același timp posibilitățile noastre de procesare ”, spune Rick Verhage, inginer de proces pentru clasificare și peeling în cadrul serviciilor de inginerie de la Lamb Weston / Meijer.
Lamb Weston / Meijer a discutat discuția cu obiectivele lor de perspectivă - dând exemplu celorlalți din industrie. Folosind mai puțină energie, reciclând apa, irosind mai puțin și aprovizionând în mod responsabil materialele de ambalare, le arată altora cum să meargă pe jos. În plus față de obiectivele de sustenabilitate, sunt dorite procese mai automatizate care fac date acționabile - toate adresele echipamentelor TOMRA. Conectivitatea digitală va continua să fie mai critică, deoarece procesoarele precum Lamb Weston / Meijer își propun să atingă cel mai înalt nivel de automatizare posibil.
„Lucrând cu Tomra Food, am obținut soluții superioare și un nivel mai ridicat de control automat al procesului privind randamentul și calitatea la proiectul nostru de actualizare Pacific / Bergen op Zoom L1. Viitorul industriei este operațiuni mai durabile și aducerea controlului automatizat al proceselor la nivelul următor, concentrându-se pe date. Acestea sunt ambele aspecte în care expertiza și cunoștințele Tomra ne-au ajutat și ne-au avansat operațiunile. Mașinile de curățat cu abur Tomra și scanerele integrate de peel au fost o îmbunătățire a calității generale a cojii, a pierderii cojii și necesită mai puțină atenție a operatorului ", spune Rick Verhage, inginer de proces pentru clasificare și peeling în cadrul serviciilor de inginerie de la Lamb Weston / Meijer.
Fiabilitate și liniște sufletească
Pentru a se asigura că liniile lor îndeplinesc rezultatele necesare pentru o aprovizionare consistentă pentru clienții lor, Lamb Weston / Meijer se abonează la Tomra Care la fabricile lor de la Wisbech și Broekhuizenvorst. Cu Tomra Care, timpul de nefuncționare este redus la un nivel minim, cu programări de întreținere programate pentru a se potrivi nevoilor lor de afaceri și mașini. Împreună cu timpul de funcționare îmbunătățit vine și fiabilitatea asistenței noastre pentru piese și reduceri la întreținerea planificată de la inginerii Tomra Field Service. Tomra urmărește cu atenție piesele care se confruntă cu uzură puternică, livrând automat înlocuiri înainte de a avea nevoie de service, permițându-i lui Lamb Weston / Meijer să facă cele mai bune lucrări cu încredere.
Deschis și implicat
La instalația Lamb Weston / Meijer din Bergen op Zoom, acestea se află în faza de fezabilitate a unui upgrade. Echipa Tomra efectuează calcule pentru diferite scenarii și propune posibilități diferite. „Înțelegerea atât a situațiilor operaționale Lamb Weston / Meijer, cât și identificarea împreună a noilor oportunități de creștere a fost vitală în parteneriatul nostru cu Tomra. În plus, comunicarea deschisă și interacțiunea dintre ambele părți sunt dinamice în îmbunătățirea proceselor noastre și a modului în care lucrăm împreună ”, spune Rick Verhage, inginer de proces pentru clasificare și peeling în cadrul serviciilor de inginerie de la Lamb Weston / Meijer.
Când Lamb Weston / Meijer aduce întrebări sau domenii pe care doresc să le îmbunătățească, Tomra investighează și ajută activ la descoperirea posibilităților sau, după cum spune Rick Verhage - „sunt o resursă valoroasă pentru a găsi soluții pentru nevoile noastre”. Pe lângă valorile și virtuțile împărtășite, această relație simbiotică a scos la iveală cele mai bune reciproce timp de aproape două decenii. La fel ca expertiza și capacitățile Lamb Weston / Meijer au crescut în ultimii 18 ani, la fel și încrederea lor în soluțiile Tomra Steam Peeling.
Pentru mai multe informații:
Tomra
www.tomra.com