Florigo și-a deschis vineri, 14 martie, Centrul de Tehnologie Alimentară, care include tăierea, uscarea, prăjirea (sub vid) și congelarea tehnologie.
O friteuză de vid la scară de laborator, una dintre tehnologiile brevetate de Florigo, este disponibilă în centrul de testare. În plus, centrul este echipat cu un laborator de bază, pentru a crea măsurători reproductibile și precise. FFTC și laboratorul sunt conduse de tehnologul său alimentar nou numit, potrivit anunțului companiei.
Florigo are o lungă istorie în dezvoltarea de noi produse și aplicații pentru gustări pentru clienții săi. Deschiderea FFTC a fost inevitabilă, din moment ce tot mai mulți clienți și potențiali solicitau unități de demonstrație în întreaga lume, potrivit Arnaud Jansse, care conduce FFTC.
„Avem cereri din partea clienților de a folosi FFTC-ul nostru din SUA, Belgia, Germania, Filipine și Japonia în diverse scopuri, dar mai ales pentru dezvoltarea de noi produse.”
FFTC nu este utilizat doar în scopuri externe, ci și pentru a ajuta departamentul de cercetare și proiectare al lui Florigo să dezvolte noi tehnici de procesare. Pe lângă aceasta, Florigo îi ajută pe Florigo să efectueze pe larg testarea produselor, în special pentru produsele „mai puțin frecvente” pentru valoarea nutrițională, gustul, crocantul, absorbția de ulei, simțul gurii etc.